Λατινική ονομασία: Prunus amygdalus Texas
Το Prunus dulcis (αμυγδαλιά) είναι ένας μεγάλος φυλλοβόλος θάμνος ή μικρό δέντρο με πολλά στελέχη, συνήθως με στριμμένο κορμό με ρωγμές και ένα απλωμένο θόλο σε σχήμα θάμνου.
Τα αρωματικά, ροζ ή λευκά άνθη, παράγονται νωρίς την άνοιξη πριν αναδυθούν τα φύλλα. Φέρονται πλευρικά σε σπιρούνια ή κοντά πλευρικά κλαδιά, είναι πολύ ελκυστικά για τα έντομα που επικονιάζουν. Τα άνθη ακολουθούνται από βελούδινα, ωχροπράσινα φρούτα που περιέχουν εδώδιμους ξηρούς καρπούς.
Τα αμύγδαλα ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο, με τη γάστρα τους να ανοίγει για να αποκαλύψει το παξιμάδι μέσα. Τα ωχροπράσινα φύλλα, μήκους έως (12 cm), είναι εναλλακτικά, λογχοειδή και έχουν οδοντωτό περιθώριο. Εμφανίζουν ένα κιτρινωπό πορτοκαλί φθινοπωρινό χρώμα.
Εάν καλλιεργείται για παραγωγή ξηρών καρπών, φυτέψτε τουλάχιστον δύο διαφορετικές ποικιλίες για την καλύτερη διασταυρούμενη επικονίαση. Καλλιεργούμενο για τουλάχιστον 3000 χρόνια, το Prunus dulcis είναι εγγενές στην κεντρική και νοτιοδυτική Ασία και τη βόρεια Αφρική, αλλά τώρα καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Ευδοκιμεί σε εύκρατα κλίματα όπου τα καλοκαίρια είναι μακρά, ζεστά και ξηρά και οι χειμώνες είναι ήπιοι και υγροί. Χρειάζεται λίγη χειμερινή ψύχρα, 300 έως 600 ώρες κάτω από τους 7°C, για να σπάσει τον λήθαργο.
Ωστόσο, πρέπει να γλιτώσει από τους παγετούς: τα πρώιμα ανοιξιάτικα άνθη του είναι επιρρεπή σε ζημιές από παγετούς.
Αυξάνεται μέχρι 10-15 πόδια ύψος και πλάτος (300-450 cm). Λάτρης του πλήρους ήλιου, αυτό το φυτό αναπτύσσεται εύκολα σε βαθιά, μέτρια γόνιμα, μέτριας υγρασίας, καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Μπορούν να αντέξουν την ξηρασία και να αναπτυχθούν σε φτωχά εδάφη.
Θα επωφεληθεί από ένα στρώμα σάπια φύλλα για τη διατήρηση της υγρασίας του εδάφους. Λιπαίνετε την άνοιξη πριν από κάθε νέα ανάπτυξη και ξανά το φθινόπωρο. Ιθαγενής Μικρά Ασία και Βόρεια Αφρική.