Λατινική ονομασία: Origanum vulgare
Η Ρίγανη ( Origanum vulgare ) είναι αρωματικό ποώδες, πολυετές, ιθαγενές και θαμνώδες φυτό της Μεσογείου και της Κεντρικής Ασίας.
Ανήκει στο γένος Ορίγανο της τάξης των λαμιωδών αγγειόσπερμων δικότυλων φυτών. Το Origanum vulgare είναι ένα φυτό με τετράγωνα στελέχη που έχουν μικρά, αρωματικά, στρογγυλεμένα έως ωοειδή φύλλα.
Κάθε φύλλο καλύπτεται με πολλούς αδένες, οι οποίοι όταν σπάσουν αποπνέουν το γνωστό άρωμα αυτού του βοτάνου.
Από τα μέσα του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο, πάνω από το φύλλωμα δημιουργούνται χαλαροί πανικοί από μικροσκοπικά, ροζ-μοβ ή λευκά άνθη.
Το Origanum vulgare περιέχει έξι υποείδη και πολλές ποικιλίες.
Ορισμένα έχουν ιδιαίτερα γευστικά φύλλα τα οποία χρησιμοποιούνται συνήθως, είτε φρέσκα είτε αποξηραμένα, ως γαστρονομικά βότανα για μια ποικιλία πιάτων, όπως κρέατα, ψάρια, σαλάτες, ελληνικά και ιταλικά πιάτα και πιάτα και σάλτσες με βάση την ντομάτα.
Όσο πιο ζεστό και ξηρό είναι το κλίμα. τόσο περισσότερο άρωμα γεύση θα έχει μια ποικιλία ρίγανης.
Τοξικό για τους σκύλους, τις γάτες και τα άλογα.
Το Origanum vulgare είναι εγγενές από την Ευρώπη στην κεντρική Ασία.